使っているからわかる！スープジャー夏に食中毒とか大丈夫？腐らないの？

ゆう

毎日、子どもと自分のお弁当づくりをしているゆうです！

ママ友

スープジャーって何時間も経ってから食べるけど、腐ったりしないの？
特に夏は、食中毒が心配！

そんな疑問のある方に向けた記事になってます。

使っているからわかる！スープジャー夏に食中毒とか大丈夫？腐らないの？

我が家が使っているスープジャーです。

用途によって使い分けているので、サイズ違いで揃えました。

高校生の子ども達（男子）が主に使ってます。

よく使うのは、380mlと300mlです。

私が、自分のお弁当によく使うのは300mlサイズです。

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ゆう

気になる食中毒！温度と細菌の関係について、少し調べてみました

サーモススープジャーの保温力

保温効力（6時間）56℃以上

※保温効力とは、室温20℃±2℃において製品に熱湯を内フタ下端まで満たし、
湯温が95℃±1℃のときから内フタと外フタを取り付けて縦置きにした状態で
6時間放置した場合におけるその湯の温度です。

サーモススープジャーパッケージ記載

パッケージ記載の使用方法で、6時間経過後に56℃以上の温度を保つことがわかります。

細菌が繁殖しやすいと言われている温度

食中毒を引き起こす細菌の多くは、室温（約20℃）で活発に増殖し始め、人間や動物の体温ぐらいの温度で増殖のスピードが最も速くなります。例えば、O157やO111などの場合は、7～8℃ぐらいから増殖し始め、35～40℃で最も増殖が活発になります

引用：政府広報オンライン　食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント

細菌が最も繁殖しやすい温度が35℃～40℃と言われています。

使用方法で気をつけることは３つ

取扱説明書に記載してある通りなのですが、

1. しっかり洗って乾かす
2. 熱いものは沸騰させてすぐ詰め、フタをする
3. できるだけ早く（6時間以内）に食べる

ゆう

使用してみての実感ですが、スープジャーの容量に対して、中身が少なすぎても保温効果が下がるようです。

夏でも安心して使ってます

サーモスのスープジャーは、使用方法に気をつけていれば、６時間たっても細菌が最も繁殖しやすいと言われている温度よりも、高い温度を保てることが出来るようなので、安心して使用しています。

いまのところ、夏場でも腐ったり食中毒をおこすことなく使用出来ています。

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