食中毒警報！対策して簡単ヘルシーなお弁当！悩める夏の予定

食中毒警報が発令中！

気温の上昇とともに我が家の地域では、今年初の食中毒警報が出されてますT^T

そんな時のお弁当は怖い。

今日は、ダイエット中の次男弁当だけです。

その次男から、おかずのリクエストが入りました。

サラダチキンと野菜多め、果物も多めだそうです。

簡単メニューなので、心の中で喜ぶ母。

作ったものの、ちょっとヘルシーすぎたかな？

簡単ヘルシーな高校生弁当

• サラダチキン
• ゆで卵
• 春雨の海藻サラダ
• ささげと油あげの煮物
• 小松菜とえのきと小女子の煮びたし
• 飾りしいたけ
• オレンジ

『ささげ』というお野菜を入手したので、煮物にしました。

いんげんの長いバージョン（30センチぐらい）のような野菜ですが、愛知や岐阜の伝統野菜らしいです。

住んでいながら知らなかった。

ゆで卵と春雨の海藻サラダは、昨夜作っておいた作り置き。

小松菜とえのきと小女子の煮びたしと飾りしいたけは、以前作って冷凍しておいた冷凍作り置きおかずです。

完全に次男に合わせたヘルシーおかずばかり。

最近ヘルシーメニューの検索ばかりしているような気が、、、。

食中毒警報が発令中

1. 加熱！
2. 汁気を切る！
3. 涼しいところへの保管（保冷剤）

この３つをとにかく守っていますが、このタイミングで汁気のあるおかずばかりになってしまい、お弁当がより心配なものに。

漏れた汁から菌が繁殖すると言われていますT^T

写真のように、おかずカップに『かつおぶし』を敷いてから、汁気をよく切ったおかずを詰めて、汁漏れしないように対策してます。

そしていつもより多めに保冷剤を入れました。

食べる時に、冷え切ったご飯だったら次男ごめん(//∇//)

悩める夏休みの予定

コロナの影響で、この夏の予定が大きく変わりました。

激変です。

長男はこの夏に、短期でホームステイに行く予定でした。

まあこんな状況で行けるはずもなく、あっけなく延期という名の中止です。

次の春休みに！という話しもありますが、どうなることやら。

先の見通しが、まったくもてないですね。

そして、父と泊まりで出かけるという話しもありますが、それもコロナで難しそうです。

そんな中、次男が突然「友達が夏休みにうちに泊まりにきたいって！」っと言い出すし。

えっ？うちに来るの？

今まで友達をうちに泊めたことがなくて。

小中学校が一緒の仲良しの子達は、毎日のように遊びに来たりして、親同士も知り合いで仲が良かったりするのですが。

今回、泊まりに来たい！っと言っている友達は、高校に入って知り合ったばかりの友達で。

しかも今は、コロナという見えない敵が。

コロナでどこまでが良くて、どこからがダメなのか？の線引きも難しい。

ゆう

困ったな！色んな意味で家族会議をしなきゃです。

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