高校生の２人の息子と私のお弁当を作っています。
前日の夜おかず作りをして、朝は温めなおして詰めるだけですむように準備しています。
前日の晩御飯を取り分けておいて、お弁当に詰めることもありますが、極力翌日は別メニューを食べたいので、晩御飯を取り分けするときは、冷凍しています。
卵焼きは子どもから『飽きるまで毎日食べたい』というリクエストのため、ほぼ毎日入ってます。
お弁当の前日の作り置き！１１月第２週
１１月９日（月）から１３日（金）のお弁当づくり１週間の記録です。
日曜の夜に作り置きしたお弁当おかず（８日）
- 卵焼きを焼く
- 蒸しブロッコリー
- ミニトマトを洗って水気をとりタッパーへ
- キウイをカットしてお弁当箱に詰める
治療した歯が痛すぎて、まったく準備できてません。
日曜に出来るだけ準備しておくと、平日がラクなんですけど。
月曜日のお弁当（９日）
土日で歯痛に襲われていたため、『ハンバーグ』と『里芋の煮物』は、ばあちゃんのお手製です。
こんな時ホント助かります～。
朝は、『卵焼き』『ハンバーグ』『里芋の煮物』『パスタ』をレンジで温めて詰めました。
あ～ありがたや～。
月曜の夜に作り置きしたお弁当おかず（９日）
- 栗ご飯を炊飯器でタイマー予約
- 卵焼きを焼く
- 島オクラを茹でる
- 島オクラをおかかでとしょう油で和える
- 厚揚げにチーズをはさんでおく
- 厚揚げのチーズはさみ焼に絡ませるタレを作る
- 豚肉の甘辛に炒める
火曜日のお弁当（１０日）
『厚揚げのチーズはさみ焼』をトースターで焼き、タレを絡ませて詰めました。
『豚肉の甘辛炒め』『卵焼き』をレンジで温め詰めました。
『アップルピーマンの酢漬け』はいつぞやの作り置き。
けっこう日持ちするから助かります。
火曜の夜に作り置きしたお弁当おかず（１０日）
- キウイをカットしてお弁当箱に詰める
- ほうれん草を蒸して絞る
- 卵焼きを焼く
- アップルピーマンを炒めて塩コショウする
- 絹豆腐のそぼろあん（クイック５分のミールキット使用）
水曜日のお弁当（１１日）
『卵焼き』『アップルピーマン炒め』はレンジで温めて詰め。
『絹豆腐のそぼろあん』は鍋で加熱して温めました。
このメニュー、めちゃラクで子どもも喜んでいたのでまた出番があるかも。
水曜の夜に作り置きしたお弁当おかず（１１日）
- 月曜の夜に茹でた島オクラを使ってアーリオオーリオ（シーズニング使用）で和える
- 卵焼きを焼く
- ウインナーをカットして焼く
- 豚コマを丸めて焼き、ケチャップポン酢を絡める
- 月見にんじんの煮物
木曜日のお弁当（１２日）
『島オクラのアーリオオーリオ』以外はすべて温めなおしてます。
球技大会で、食べやすいお弁当がいい！っとリクエストあり。
先月作りまくったおにぎりを、久しぶりに握りました。
やっぱりお弁当でおにぎりって大変だわ～。
ご飯詰めるだけのがラク。
木曜の夜に作り置きしたお弁当おかず（１２日）
- 蒸しほうれん草の胡麻和え
- 人参ミックス切干大根の煮物
- ゆで卵
- 蒸し野菜たち（水気をペーパーで押さえました）
- タコさんウインナーを焼く
長男が『ゆで卵』が食べられないので、次男だけがお弁当の時しか作れないのですが、久々すぎて大失敗！
殻が上手くむけませんでした～。
金曜日のお弁当（１３日）
『ウインナー』だけ温めなおしましたが、あとのおかずは冷蔵庫から出してそのまま詰めました。
『リンゴ』は朝カットして詰めました。
『いわしの生姜煮』（オイシックス惣菜）はレンジで温めるだけのものです。
お弁当の前日作り置き１１月第２週まとめ
今週も頑張った自分！
なんだか今週は褒めたい気分！
ばあちゃんおかずに助けてもらったけど～。
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水曜日のがいいなぁ♬
ご飯の上にドカンと卵焼き♬
これならわたしもできる(*^▽^*)
わたしのたまご丼と似てますね。
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