夏のお弁当におすすめ！きゅうりの冷や汁をスープジャーで！

暑い！暑すぎる！

昨日体育祭だった長男は、日焼けで真っ赤になって帰ってきました。

そしてどうやら食欲がない。

夏ではないけど、夏バテ？

お昼のざるうどん弁当はしっかり食べられたようですが、自らリクエストしたサラダは、なかなか喉を通らなかったらしい。

暑さが相当こたえたもよう。

そして今日も、30度を超える気温になると言うことで、食欲のない時や夏にもピッタリなお弁当を。

夏のお弁当におすすめ！きゅうりの冷や汁をスープジャーで

• きゅうりの冷や汁風
• プラム

玄米ご飯にほうれん草、ほぐしたサラダチキン、梅干し、塩こんぶ、カツオ節、きざみのりをトッピング！

我が家の子どもたちは、薬味系が得意ではないので、ミョウガや生姜、大葉は入れられないのです。

（私は大好きなんですけど～）

思いつくもの手あたり次第にトッピングしてみた。

冷や汁をご飯にドバーッとかけて召し上がれ〜。

ダイエット中のお弁当にも冷や汁

玄米ご飯、お豆腐、ささみのサラダチキン、ほうれん草、きゅうり、たっぷりのゴマで、ダイエット中の次男にもヘルシーなお弁当になりました。

昨日の夜準備したお弁当おかず

乱雑な風景。

タッパーにすら入れるの面倒くさくなりました。

きゅうりは塩もみ。ほうれん草は、レンチンして水でさらして水気をしっかり切って。

ささみのサラダチキンは、ほぐしておく。

簡単な冷や汁の作り方メモ

冷まして鍋ごと冷蔵庫へ。

すりごまがなかったので代わりに白ごまを使用。

朝、冷や汁にきゅうりとねぎを入れれば完成！

少し濃いめに作ったので、スープジャーに氷を入れてから冷や汁を注ぎました。

サラサラっと食べられるので、今の長男にピッタリ！

しかも朝めっちゃラクだったぁ～！これが1番嬉しい（笑）

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ゆう

ラクだから、毎日冷や汁でもいいかなぁ～？今日も１日楽しんで～