お弁当に初！ちらし寿司〜お花見に行きたいなぁ～

寒いけど、心だけでも暖かく明るくいきたい。

今日はそんな気分です。

テスト期間が終わり、今日は2人ともお弁当。

昨夜、お弁当の準備をしていると、横からのぞいた次男が『えび食いたい〜！』っと言ってきた。

味見する？っと言いたいところですが、えびの数が、、、。

明日のお楽しみね！っと言っときました。

お弁当に初めてのちらし寿司！

• ちらし寿司
• トッピング（茹でえび、卵焼き、菜の花、絹さや、紅くるり大根と蓮根の酢漬け）
• サラダチキン（自家製）
• リーフレタス、ミニトマト
• 不知火（みかん）

しいたけ屋さんのちらし寿司の素

こちらの『ちらし寿司の素』を使わせてもらいましたよ。

炊きたてごはんに混ぜるだけ！のものです。

パッケージに一目惚れ。

そして、しいたけ屋さんのちらし寿司ですと！！

しいたけがたっぷり〜！しいたけ好きにはたまりません。

買わずにはいられませんでした。

ごはんに混ぜてお弁当箱に詰め、あとはトッピングするだけ。

簡単ラクラクかと思いきや、トッピングがむ、むずい。

初めてだったので、Google先生で詰め方を色々見てたのですが、これはデザインセンスが問われるな！っと思いました。

初めてなんで～、初めてなんで～（ただ言い訳したいだけか！）

前日の夜に準備したおかず

1. 甘めの卵焼きを焼く
2. 菜の花と絹さやを塩茹で
3. 冷凍えびの塩茹で
4. サラダチキンメーカーでサラダチキンを作る

昨日の夜に、ここまで準備しておきました。

お花見に行きたいなぁ～

今は桃の花ですね。

ずいぶん前に撮った写真ですが、今年もこんな桜が見られるかな～。

今から楽しみです。

コロナよ！そろそろ終息に向かっておくれ～～～。

お花見に行けたら、またちらし寿司のお弁当を作って持って行こ。

稲荷寿しもいいかな。

（結局自分が食べたいだけ？(笑)）

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ゆう

次男の転機が訪れますように～！っと祈りつつ。今日も１日楽しんで～！良い週末を～