具だくさんのキーマカレー風弁当で身体づくり！そしてダイエット

今日のテーマは『具だくさん』

先日の10種の野菜を使ったスープに引き続き、ありとあらゆるものが入ったカレーです。

とにかく刻んで煮込み時間を短く！時短です。

刻んで具が細かいカレーなので、キーマカレー風。

母は少々ヤケになっています。

長男（高校２年生）は、身体づくりのために体重増やしたい希望あり。

次男（高校１年生）は、ダイエットしたい願望あり。

そんな2人のお弁当作りどうすりゃいいの？っとヤケになってます。

具だくさんのキーマカレー風弁当

カレーの具材

少しの豚肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、いんげん、ちくわ、ズッキーニ、じゃがいも、エリンギ

あらゆる野菜を切り刻んで、炒めて煮込んでカレーにしました。

野菜の値段が高騰してるようなので、これからどうなるのかT^T

キーマカレー風なのに『ひき肉』入ってませんが、、、。

しかも肉少しだけという。

豚肉の在庫がなく『ちくわ』でごまかそうという魂胆です。

今まで長男の身体づくりのために、増量！をテーマにしていたお弁当作り。

次男も高校生になりお弁当になってから、友達の影響でダイエット！

ダイエット！と言っても栄養は必要なので、まずは食べ過ぎないこと！

とにかく色々野菜と具だくさんにすれば、栄養満点！バランス良しになると思って作ってます(笑)

次男の希望も、野菜多めで量少なめ！なので、いつもは長男と同じサイズのスープジャー380mlですが、今日は300mlのものを使用してます。

ゆう

こんな時、栄養士さんとかなら、栄養バランス考えてチャチャっと作れるんだろうな～。尊敬します！

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